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Buone offerte ed ottimo rapporto commerciale!
Marco C.
Ottima accoglienza e preparazione nel consigliare i vari prodotti.
Riccardo M.
soddisfatta a pieno, buon rapporto qualità prezzo!
Chiara P.

LA CORONCINA una cultivar da conoscere

LA CORONCINA una specie da conoscere

Oggi ho il piacere di ricordare cosa è la "CORONCINA" , una cultivar marchigiana, diffusa nella provincia di Macerata con maggiore concentrazione nei comuni di Caldarola, Serrapetrona (lago di Caccamo), Belforte del Chienti fino alle aree interne, ad altitudini oltre i 600 mslm.

L'origine storica ed il centro principale della coltivazione e la zona di Pievefavera, Valcimarra e Croce, nel comune di Caldarola sulle sponde del Lago di Caccamo nel comune di Serrapetrona, dove quest'ultimo con il suo clima, mite e particolare rende questa cultivar veramente pregiata ed unica.

La "CORONCINA" è una varietà molto antica malgrado studi storici condotti su molti documenti presenti nei vari archivi comunali e di stato annotano nella zona l'importanza per la produzione olivicola, ma soltanto nel novecento si riscontrano tracce a nome di coroncina, comunque piante secolari ci attestano e testimoniano l'antica origine.

L'olio prodotto dalla "CORONCINA" è di ottima qualità, molto fruttato, amaro e pungente, con sentore di carciofo, di colore verde intenso, ad elevato contenuto di polifenoli e clorofilla e un buon rapporto grassi insaturi/saturi.

Il mio invito è quello di passare da noi a visitare i meravigliosi luoghi della zona sopra citata, contesto paesaggistico, storico, culturale e sociale del tutto speciale, dove potrete acquistare ed assaggiare un olio monovarietale, dotato in purezza di una identità genetica, chimica e sensoriale non ripetibile fuori dal suo piccolo luogo di produzione. Vi aspettiamo!!!

 

 

 

 

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